Her har du den berømte forkosten min. Jeg merker så utrolig stor forskjell hvis jeg får i meg en brødskive, ett eller to knekkebørd eller rett og slett, havregrynsgrøt
I fare for å gjøre karbohydratene til små djevler som tar rotta på deg må jeg presisere at disse «småbrødene» først og fremst er helt fri for mel eller andre glutenholdige bakevarer
Kreolsk krydderblanding. Bland alle krydderne sammen og oppbevar dem i en lufttett beholder. Dette er selvfølgelig nok til mye mer enn denne retten, men du kan alltid halvere eller bruke 1/4 av mengden ingredienser i oppskriften
Start med dressingen og ha alt unntatt olje i blenderen og kjør. Tilsett oljen litt etter litt. Hvis dressingen blir for tykk kan den tynnes med litt vann
Torskefileten skal være uten bein. Den skal skjæres i små stykker. Del fileten 2–3 ganger på langs, avhengig av størrelsen og skjær opp i mindre stykker, på størrelse med en halv-trekvart lillefinger
Rykk av stilken på de store artisjokkene og kok dem i salt vann med et par teskjeer eddik i. Når de er myke (kjenn etter med en spiss kniv i bunnen av artisjokkene) tas de opp og avkjøles
Lett ristede sesamfrø og rå hampfrø (supermat) er strødd over ingefær og hvitløksmarinert tofu, karristekte reker og woka grønnsaker i plingplongsausHJEMMESNEKRA RAW VINGETANG-SALATDressing1 fedd hvitløk, finhakketca 2 cm finraspet ingefær1 ts manucahonningsaften av en halv limeen dæsj sesamoljeBløtlegg vingetang ca 10 minutt før du skyller og skviser vannet av den
Skyll bladpersillen. Ha en god neve persille i blenderen. Det skal være mye persille. Ha i 50-75 g smør. Hell østersene i blenderen og til slutt varm fiskekraft
"Oppskriften er min mors, dette er gode fiskekaker med rik og kraftig smak av sei, det er mat jeg er vant til fra barndommen" - sier Harald Osa til kokk Inge Johnsen i Norgesglasset
