Sjø

Sjø

  • 15 Oppskrifter
Uramaki – sushi på sitt beste

Uramaki – sushi på sitt beste

For en tid tilbake siden deltok jeg på et sushi kurs hos Sabi Suhsi hvor vi blant annet lærte å lage uramaki

Blåskjell på Italiensk

Tomater, sitron, hvitløk og olivenolje er velkjente råvarer i det italienske kjøkken, som kraft til suppe under koking av blåskjell (cozze) passer disse råvarene perfekt
SKREI, OVNSBAKT MED OSTESAUS

SKREI, OVNSBAKT MED OSTESAUS

Skrei er fisken som fiskes i de 3-4 første månedene i året. Hvis du kommer over gode tilbud i butikken er det bare å kjøpe mye og putte i fryseren
Blåskjellrisotto

Blåskjellrisotto

Mange byer i Italia ligger ved middelhavet, og har derfor innslag av sjømat på menyen, kombinert med tradisjonell Italiensk mat
Fisk og grønnsaks mos med parmesan

Fisk og grønnsaks mos med parmesan

Fisk og grønnsaks mos med parmesan. 28. 08. 2017 kl. 19. 20 i. Grønnsaker. 6 kommentarer. Jeg slutter vist aldri å forsøke å få ungene mine til å spise fisk
Sushi og sashimi på laks

Sushi og sashimi på laks

SASHIMI. Legg de tynne skivene av laks på tallerkenen. Man kan også bruke andre fiskeslag og skalldyr. Husk å bruke ferske varer
Sashimi med frisk eplemix

Sashimi med frisk eplemix

Sunnere og enklere går det nesten ikke an å få blitt. Rå salma med frisk og syrlig salat av eple, rødløk, gressløk, limesaft og olivenolje
Dorade bakt i stekeovnen

Dorade bakt i stekeovnen

Når vi ikke evner å utnytte vårt eget hav, og våre egne innsjøer mener jeg. Olivenolje, kapers,oliven, noen kirsebærtomater, sjalottløk og hvitløk, to slag soltørkede tomater, poteter, parmesan, fisken, og noen timiankvister er alt som skal til
Ovnsstekt dorade

Ovnsstekt dorade

Dorade er. etterhvert oftere å finne i fiskediskene selv om denne fisken egentlig hører. til i sydligere strøk
Skjellsettende godt!

Skjellsettende godt!

Alle skjellene untatt kamskjellene er tilberedt i olivenolje. Kamskjellene skal spises rå, som carpaccio
Octopus med poteter

Octopus med poteter

Slik kommer den store octopusen som vi kjøper fra fiskebilen til Næss sjømat, som er innom 3 ganger i året