Lag gjerne muffinsene nå og frys ned. Step 1Pisk egg og sukker til eggedosisStep 2Tilsett hvetemel, natron, kanel, salt og vaniljesukker og vend dette forsiktig innStep 3Vend inn soyaoljeStep 4Vend inn raspet gulrotStep 5Smør muffinsformer og sett de i en muffins stekebrettFyll muffinsformer halvfulle med røreStep 6Stekes i ovn på 200 grader i ca 12 – 15 minutterStep Avkjøles på rist. Topping1 pk Philadelphia ost (vanlig ikke lett)1 ts Vaniljesukker50 gram Smør (rom temperert)250 gram Melis1 ss SitronsaftStep 1Pisk alt sammen godt i en miksmaster til all en «luftig» og glatt masse Step 2Fordel fyllet over de avkjølte muffinsene og pynt med gulerøtter laget av marsipanTrykk HER for å lære hvordan du lager marsipangulerøtter 4 stk Egg