Det er ikke tvil hos meg – reinsdyr er det beste viltkjøttet som finnes. Dette gjelder jo alt viltkjøtt, men reinsdyr står i en særstilling på grunn av beiteforhold i Nord-Norge/ på Finnmarksvidda
Glem elgen, skogens konge, det er reinsdyr som regjerer i min kjøttverden. Reinsdyr er for meg kongen av kjøtt, det beste av det beste, en kjøttgave sendt fra Gudene
En deilig helstekt and med sprøtt skinn og saftig kjøtt. Nammis. Jeg er veldig glad i fjernsynskjøkken, og synes både danskene og svenskene lager mye bra
Jeg satte dem inn da det var cirka 75 minutter igjen av steketiden, og da steken ble tatt ut av ovnen, satte jeg temperaturen opp på 250 grader i 20 minutter mens steken hvilte. 20 minutter mens steken hvilte
Skjær kjøttet opp i store terninger, dvs cirka 2 x 2 cm. Ha mel, salt og pepper i en i en brødpose, ha i kjøttbitene og rist posen godt slik at kjøttet blir skikkelig blandet
Og denne helgen var vi lei vilt og lam, så da ble det svin isteden. Svinefilet er deilig helgekos. Kjøttet er smakfullt, mørt og rimelig, og kan varieres med mye forskjellig tilbehør
Kjøtt av vilt og lam kan også brukes. Oppskrift på en god gammel tradisjonsrik rett på bloggen i dag. Kjøtt i mørke, eller sosekjøtt som den også kalles, var en veldig vanlig søndagsrett i gamle dager, på 50- og 60 – tallet
