Mine Favoritter

I dag hadde vi blomkål grateng til middag (skal legge ut oppskrift en annen dag) og måtte ha noe varmt til lørdagskos og fikk lyst og mimre litt tilbake til herlig syden rett

En av favorittene mine på kina restaurant "innbakt/frityrstekt scampi". Oppskrift til tempurarøret finner du her

Scampi i hvitløks- og chilliolje kan brukes som fredags-snacks eller som et element i en tapasmiddag

I dag har jeg laget en stor porsjon tomatsaus, en basissaus som er grunnlag for mange retter. Sausen kan oppevares i 2-3 uker i kjøleskapet, men jeg synes det er enklest å fordele den ferdige sausen i porsjoner og putte den i frysen, da slipper jeg å tenke på holdbarheten, og jeg slipper å lage tomatsaus hver gang jeg skal lage pizza for eks

Tomatsaus av gode, modne tomater. Det er sesong for norske tomater. Slik kan du enkelt lage din egen pizzasaus av ferske, modne tomater

Istedet for å kjøpe soltørkede tomater, ville jeg prøve å lage månetørkede tomater. Disse kan brukes til absolutt tt alt og er fantastisk gode

Mine soltørkede cherrytomater  Soltørkede cherrytomater er nydelige og dekorative. Disse smaksbombene kan hvem som helst klare å lage

Mine tomater er ganske små, og jeg tørker dem på 110 grader i 4-6 timer, eller til de er skrumpete og tørre