Mine Favoritter

2 villørret, renset og vasket. salt og pepper. 1 sitron i halve skiver. 25 g smør. 1/2 bunt frisk timian. Sennepsagurk

Innbakt svinefilet til middag i dag, i enden på ei fryktelig hektisk uke. Jeg brukte (nok til 3). 1 indrefilet av svin ca 600 gramsalt, pepper3 plater ferdig butterdeig (fra frysedisken)150 gram bacon i terninger (smårettbacon)1 rødløkca 1 1/2 dl fløte1 ts tomatpurè2 egg1/2 ts tørket timianJeg valgte å lage 3 innbakte filetbiter, i stedet for en stor, denne gangen

Vi synes at indrefilet av svin er godt samtidig som det finnes så mange forskjellige måter å variere det på

Her kommer oppskriften på min yndlingskake. Pavlova.  Den er ikke bare fantastisk god, men også enkel å lage

For noen år siden kjøpte en kollega av meg en gresk kokebok. Sjefen vår var veldig begeistret for Helles, og til en feiring av hennes 50-årsdag lagde vi flere retter fra denne kokeboka

Brioche er franske boller. Brioche jeg har laget før har innehold melkepulver og har måttet hevet over natten