Hva er bedre enn en lettvint fiskemiddag som smaker himmelsk. Denne passer både til hverdags og helg og kan lages med både ørret, laks eller med hvit fisk
En nydelig frisk, fiskemiddag med smak av paprika, basilikum og rosépepper. Rosépepper passer til det meste, både fisk og kjøtt, men den hører ikke til pepperfamilien
Smak til med sitronsaft, salt og pepperSett kaldtKutt bacon i små biter og stek i smør på lav varme til væsken skiller segSil så stekefettet og bland det med olje og eddikØk varmen og stek baconet videre til det blir sprøttStrø på en klype sukker og tilsett noen dråper eddik mot slutten av stekingen, da karamelliserer det segBland salat og persille med bacon og vinaigrette og dandér pent på en tallerkenLegg fisken over og topp det hele med en god dæsj pepperrotrømme og gressløk
Dagens middag. ) Laksekaker500 g laksefileet1 eggkorianderen halv gul løksalt og peppersøtpotet. 1 kg søtpotet2 ss olivenolje3 ss sesamfrøhavsaltwasabi-dip2 dl lett creme fraiche3 ss majones1 ts wasabipasta3 ss hakket purrerevet skall fra en lime, kun det grønne(del lime i båter til servering)Sett ovnen på 225 grader
Lekre fiskekaker med laks og asiatiske smaker. Etter mange år på laksekjøret har laksen gått fra fiskefest til hverdagsmelankoli når de ovnsbakte filetene med creme-fraise-klatten settes på de norske middagsbord
