Vigdis mat

Vigdis mat

  • 4 Oppskrifter
Andebryst à la crispy duck

Andebryst à la crispy duck

Crispy duck er egentlig langtidsstekt hel and. Dette serveres med vårløk og agurk samt kinesiske pannekaker
Saus til and

Saus til and

Man må jo ha saus. En deilig, fyldig saus med smak av deilig andefett. Nammis. Misforstå meg rett. Anden (lenke) var knallgod, men det var denne sausen som virkelig gjorde festen
And med pannekaker

And med pannekaker

Andekjøttet pilles fra skroget. Ta av de ytterste bladene på sitrongresset og skjær av øverst og nederst
Sprøstekt and med wokede grønnsaker og nudler

Sprøstekt and med wokede grønnsaker og nudler

Sprøstekt and er en av de beste asiatiske rettene jeg vet om. Det er kjempe enkelt å lage og kjøttet smaker så nydelig at jeg synes det er greit med enkelt tilbehør av raskt wokede grønnsaker i sesamolje og soyasaus