Waldorfsalat er en av mine store svakheter. En herlig salat som passer til koldtbordet og på buffeten, som tilbehør til kalkunen, og ikke minst til julefrokosten
Det er jammen ikke vanskelig å lage sin egen majones om man har en kjøkkenmaskin. Det eneste du må passe på er at alt du har i majonesen har samme temperatur
Husk å ikke koke potetene for lenge for da kan de fort gå i stykker i salaten. La gjerne salaten stå og trekke en stund før servering, da smaker den bedre
Etter iherdige forsøk med sprø søtpotet var det nærmest en seier når mannen satt i sofaen i går og skrøt av hvor gode og sprø søtpotetene jeg hadde laget var
I denne salaten har jeg benyttet quinoa i stendtfor burglur for å gjøre den gluten fri også. Stek bacon i pannen eller i mikroovn, kutt opp alle grønnsakeneBland kokt quinoafrø, salat, agurk, fetaost, paprika med noen gode skjeer med tomatpesto i en stor serveringsbolleTopp dette med opphakket bacon, oppskåret kylling, tomater og oppskåret vårløk
