Dette er sommermat på sitt beste synes jeg. Det er ganske tidkrevende (dog ikke slitsomt, siden man det meste av tiden kan gjøre andre ting mens kjøttet kose seg i ovnen), og jeg fant ut at enkleste måten å lage det på er å enten lage det dagen før og varme opp når det skal spises
Nå er det snart konfirmasjonstid, og Kransekake er veldig aktuelt. I en av de game bøkene som jeg arvet fra min mormor fant jeg en oppskrift på kransekake
Dette sukkerbrødet er alltid vellykket og hemmeligheten bak er lang pisketid. Jeg pisker alltid eggedosisen i 10 til 15 minutter før jeg sikter og vender forsiktig inn det tørre
men noen kaker må jeg ha til jul. De kakene jeg disker opp med og som er et must er nøttemakroner, Sarah Bernard, krydderkake, mørlefser, pepperkaker og selvfølgelig rundstykker
Nå har jeg hørt så mange venninner som har snakket om hvor gode disse kanelsnurrene er, og jeg har også et par kollegaer som har bakt disse til forskjellige jentekvelder, så da måtte jeg prøve
Heisann. -)Nå har jeg lenge hatt så lyst på ostekake, så i går ble det til at jeg lagde det. Denne ostekaken er den beste ostekaken jeg noen gang har smakt, derfor kaller jeg den verdens beste
På fant jeg oppskrift til den berømte gulrotkaken fra møbelforretningen R. O. M i Stockholm og Oslo. Jeg har laget den mange ganger med glutenfritt mel, og det fungerer helt supert
50 g gjær4 dl melk50 g smør2 dl sukker½ ts salt½ ts kardemomme1 egg750 g hvetemel1 pakke makronfyllegg til penslingperlesukkerSmelt smøret og tilsett melken, tempereres til 37 grader
Fargerik og spennede med en litt mildere ostesmak enn mange andre ostekaker. Bunn225 g havrekjeks100 g mykt smørKjør kjeksene til smuler i en foodprosessor og tilsett det myke smøretKjør alt godt sammenHa en kakering rett på fatet, eller bruk et fat med tilhørende ring og press kjeksmassen jevnt utover Ostekakefyll1 pk sitrongelé2,5 dl vann 2 pk kremost mandarin og ananas100 g melis2 ts vaniljesukker1 beger lettrømme3 dl kremfløteKok opp 2,5 dl vann og tilsett pakken med sitrongele