Gjærbakst

Gjærbakst

Grove rundstykker

Grove rundstykker

Før hadde jeg krisedårlig resultat med gjærbakst til jeg spurte en bekjent baker om hva jeg gjør feil
Frem fra glemselen

Frem fra glemselen

Min stammer fra boka "Gjærbakst på alle bord", og blir kanskje en blek avskygning for dem som har smakt "originalen"
Grovbrød fra Bakeriet i Lom

Grovbrød fra Bakeriet i Lom

gjær. 1vann. 1sammalt hvete, grov. 1hvetemel. 1TINE Meierismør. 1salt. 1sukkerSlik gjør du detSett deigenSmuldre gjæren i en bakebolle
Halvgrove rundstykker

Halvgrove rundstykker

Jeg er egentlig ikke typen til å bake gjærbakst "på slump", men leter stadig etter en god oppskrift på (halv)grove rundstykker som ikke blir for tunge
Rundstykker fra Bakeriet i Lom

Rundstykker fra Bakeriet i Lom

hvetemel. 1sammalt hvete, fin. 1vann. 1Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett. 1salt. 1gjær. 1sesamfrøSlik gjør du detSett deigenSmuldre gjæren i en bakebolle
Prinsessekake

Prinsessekake

Oppskriften på denne prinsessekaken har jeg fra min oldemor Harriet. Er du glad i både skoleboller og kanelboller, så er dette desserten for deg
Focaccia med cheddar og hvitløk

Focaccia med cheddar og hvitløk

1. Smuldre gjæren i en bakebolle. Hell melken/vannet på 37 °C over gjæren og rør ut. 2. Tilsett smeltet smør, salt, honning og det meste av hvetemelet