Stek karbonadedeig med løk, tomatpure og krydder. Dagens gode middag ble fylt søtpotet. Jeg anbefaler deg å lage dobbel, eller til og med kanskje trippel, porsjon
I går lagde jeg noe skikkelig godt til middag som jeg faktisk ikke har laget før - fylt søtpotet. Legg dem på en tallerken og ha dem i mikroen til de er møre når du stikker med en kniv
Søtpoteten er blitt veldig populær i det siste, men viste du at den ikke er i slekt med poteten. I denne oppskriften valgte jeg å fylle poteten med bacon som ble herlig sammen med det søte
Når de er gjennombakte tar du dem ut og lar dem kjøle seg litt ned. Mens kjøttsausen småkoker deler du søtpotetene i to og bruker en skje til å grave ut innholdet, slik at du sitter igjen med tomme potetskall
Fyll paprikaene med risonimiksen, dekk med folie og bak dette i ca 30 min eller til paprikaene er møre. Stek ytterligere 5 min med å legge osten over, stek da til osten er smeltet og fått fin farge
Så er det bare å skjære opp tomat og avocado, varme nanbrødene, legge på salat og legge lagvis i nanbrødet, topp med krydderyoghurt og burgeren serveres med de bakte søtpotetene
Vi har grillet entrecote, pølser og asparges i dag, en herlig kombinasjon sammen medovnsbaktesøtpoteter og salat - ja og så en liten klatt med dressing
Dette er supBaconsurret kyllingbryst, fyltmed mozzarellaost, soltørket tomat og basilikum. Bland mozzarellaost, basilikum og soltørket tomat sammen med balsamico (etter smak)
Vafler er en favoritt hos meg, og disse proteinrike søtpotet vaflene er sunnere enn vanlige vafler, smaker i tillegg kjempegodt, og kan nytes med god samvittighet både til hverdag og helg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.