Smør to brødformermed smeltet smør eller. Den søte honningen gjør også at brødet får en fin,. fryktelig lenge siden jeg har bakt brød, og det var deilig å stå til albuene i
Jeg spiste brødetmed Rørossmør og litt maldonsalt. Jeg har tidligere laget en lang variant av denne, nå prøvde jeg meg på en ny fletteteknikk og la hele brødfesten i en rund form
- 6 egg- 2 dl kokosmel- 3 ss mandelmel- 2 ss jyttemel teff fibra- 2 ss fiberhusk- 2 ss honning- 1 ss bakepulver- Litt himalayasalt (evt havsalt)Slik gjør du. - Pisk eggene- Tilsett honningog rør rundt- Bland alt det tørre sammen i en bolle og rør rundt- Tilsett det tørre i eggblandingen- Tilsett litt og litt vann (kokosmelet suger raskt til seg vannet)- Puttes i en brødform (gjerne med bakepapir)- Stekes i ca 40 minutterDeigen skal ikke være tørr, men litt flytende. 2 ss honning
Rør ut honningen i vannet og bland med det tørre til en fuktig deig. Til gjengjeld blir det utrolig luftig og mykt inni og sprøtt utenpå med smak av oliven, soltørkede tomater, fetaost, maldonsalt og krydderurter
Så da startet jeg enda et nytt forsøk på å få til et brød som jeg er fornøyd med. Her hjemme får jeg aldri godt, grovt brød, fordi jeg ikke er flink til å lage dem og ingen andre her heller kan
Bland hvetemel, melk, vann,, salt, honningog gjær i en eltemaskin og la deigen eltes i ca. Dette er et deilig smalfult brød som kan spises som det er eller serveres med suppe, salater og gryter
Løs opp gjæren i det lunkne vannet, og rør inn honningen. Det aller beste medbrødet (foruten at det er veldig sunt og uten hvetemel) er at det er absolutt verd ventetiden
Og hva med å varte opp medsøtpotet-brød på lørdags- eller søndagfrokosten. Utrolig kjekke å ha som tilbehør til salat og supper, eller rett og slett i matpakka med godt pålegg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.