Heisann, er fortsatt på etterskudd har ikke fått kommet meg inn på det trådløse nettet hjemme Dette er fredagens dagbok, jeg er glad at det har blitt litt mildere ute
Rykk av stilken på de store artisjokkene og kok dem i salt vann med et par teskjeer eddik i. Når de er myke (kjenn etter med en spiss kniv i bunnen av artisjokkene) tas de opp og avkjøles
Artisjokker har jeg sett at det ikke er så vanskelig å få tak i hjemme i norge lenger, og er du ikke kjent med denne grønnsaken bør du definitivt bli det
Ha i tomatene og smak til med salt og pepper. Ta pannen fra varmen og rør godt med en treskje. Kok opp melk med salt og revet muskatnøtt, tilsett smør- og melblandingen og rør til det hele er oppløst
Duskregn toppen av artisjokkermed extra virgin olivenolje. Plasser artisjokker i et ildfast form. 4 artisjokker. Klipp og rens artisjokker, kutt av stammen, 2 eller3 cm av toppen av artisjokk,fjern flaskehalser og de grove ytterste bladene. Fyll med 1,5 cm kokende vann. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 45-50 minutter. 4 artisjokker. Klipp og rens artisjokker, kutt av stammen, 2 eller
Mitt første møte med amerikanske pannekaker var hos min fetter Ronny og hans to kamerater Jon Rasmus og Ole Martin, etter å ha godt skole i USA hadde de fått opp øynene for denne syndefulle herligheten
Med unntak av lavkarbohydrat-tilhengerne vet nok mange ikke helt hvorfor de velger det bort. Hadde jeg skulle spist brød med syltetøy hadde jeg nok valgt grovt brød for å senke GI, men i dette smørbrødet får jeg rikelig med fiber, fett og litt proteiner som senker GI, balanserer blodsukeret og metter
Men denne retten er en av de som man får servert på en liten tallerken sammen gjerne med litt oliven, litt lekker parmaskinke, noen artisjokker og andre italienske lekkerier
Da var våren her, ski og gammasjer legges definitivt bort, vi raker, rydder, sår og planter, vi trer ut av vinterdrakten og hopper med glede inn i den nye årstiden
Jeg har valgt å bruke en del sjalottløk i suppen, den kan gjerne erstattes med gul løk om ønskelig. Erstatt også gjerne fløten eller deler av fløten med melk, om du ønsker en lettere suppe
De to siste dagene har jeg og mitt kokketeam hatt gleden av å lage mat sammen med Petter Beyer. Til alle dere som har lyst på et utsøkt måltid med lokale råvarer, faglig stolthet, godt håndverk er dette stedet å gå
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.