Etter mitt skjønn, må dette være en perfekt rett å servere i et uformelt lag med mannfolk. Eisbein er populær tysk bierstube-mat, laget av fersk eller lettsaltet svineknoke og den serveres med sauerkraut - gjæret surkål
timian, salt og pepper, for å gi sauerkrauten ekstra fyldig smak. Til sauerkrauten trenger du. Deretter sparer jeg et par blader, som jeg dekker sauerkrauten med i fermenteringsprosessen
Denne fermenterte “solkålen” lagde vi på “Glade dager i Spania”. Den har en deilig smak av sødme selv om den er fermentert (ofte blir fermenterte greier litt syrligere)
Jeg fortsetter med veganske retter, og i går testet jeg ut å lage veganske pølser. Jeg valgte å bruke rispapir (sånn du bruker til ferske vårruller) som “skinn” til pølsene, og etter min mening fungerte det veldig bra i tillegg til å være en skikkelig kreativ løsning *klapp på egen skulder*
Nederst i dette innlegget finner du kursoversikten for høsten videre vekk, fordi jeg ikke får den helsikes kursknappen på menylinja mi til å virke- måtte jeg i mitt neste liv bli født med et litt bedre og intuivivt data-gen
Som jeg skrev i mit indlæg igår, så måtte jeg jo eksperimentere med den der frosting, så jeg forsøgte mig frem og endte med, hvad jeg selv i al beskedenhed vil kalde for et tæt på perfekt resultat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.