Jeg elsker fersk persille på mine frittes. Selv om man dypper dem i olje og mishandler dem på sterk varme blir de bare ikke sprø slik som chips skal være
Skulle det bli noe igjen, er fårikål ypperlig egnet til å varme opp dagen derpå. I leirgryten (som du på forhånd har latt ligge i kald vann en halvtimes tid) legger du i bunnen
Hell på vann. Her har jeg erstattet noe av det "vanlige" fårikålkjøttet med lammelår. Kjøtt fra bog, nakke, bryst og slagside er som regel kjøttet som blir brukt til fårikålkjøtt
I dag er det fårikålens dag, den faller på siste torsdag i september, og jeg har fått skikkelig godt lammekjøtt fra Dalen kjøttvarer, for skal man lage fårikål må man ha skikkelig kjøtt
Alle som kjenner meg vet at mine favorittretter på høsten og vinter. Dette er den beste konfekten jeg noengang har laget og den er sterkt avhengighetsdannende
Da jeg hadde noen lammeskanker i fryseren, tenkte jeg de måtte gjøre seg ypperlig i en fårikålgryte. Snart er det også fårikålens dag, siste torsdag i september, så tidspunktet passer egentlig bra
Hell på vann (gjerne renset- jeg har endelig fått meg vannrenser, HURRA. Får, altså sau- er det nærmeste vi kan komme økologiske dyr her til lands om man ikke jakter på vilt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.