Start med å fylle glassene lagvis med kjeksblanding, knust marengs, krem og jordbærsaus. Bruk gjerne en blender eller smoothiemaskin, slik at det blir en jordbærsaus
Til mørdeien smuldres smøret inn i melet sammen med melis, vaniljesukker og salt. Så steker man deigen i en passende form "blindt" - det vil si, man legger et stykke aluminiumsfolie over deigen og fyller formen med f
Det er sesong for plommer og mange lurer på hva de skal finne på med alle plommene de har. En klassisk spansk forrett er jo serrano skinke og melon, men jeg har byttet ut melonen med plommer og det resulterte i en særdeles velsmakende tapas
Da var fredagstapasen på plass igjen også, denne gangen med en av mine favorittgrønnsaker avokado, sammen med noe av det norskeste som finnes nemlig laks
Server med kokt potet – drikkevinen bør jo være fransk, jeg satset (etter rådføring med polet) på en Beaujolais som likevel har litt fylde og fruktighet
På alle amerikanske resturantkjeder får man oftest servert potato skins, det vil si potet med skinnet på, jeg har laget min egen variant av disse til tapasbordet
Eventuelt en halvtom vinflaske som har stått litt for lenge. Lag en liten krydderball ved å legge knust hvitløkfedd sammen med timian, persille, pepperkorn og laubærblad i et lite tørkle eller bomullsklut
Krydre kyllingen med salt og pepper. Sopp og løk og gulrøtter, alt i en himmelsk saus. Ta gryta ut underveis og rør litt og etterfyll med rødvin eller buljong
Uansett hvor busy dagen som ligger foran måtte være, tar vi oss alltid tid til en koselig frokost, med god, nykvernet kaffi - og når vi koser oss ekstra
Start med å lage en liten jevning til sausen (kan droppes ved å koke inn kraften etterpå). Hane er vanskelig å få tak i, slik at denne retten stort sett lages med kylling
Neste uke kjører jeg i gang en ny gibortmed premie fra en spennende ny samarbeidspartner. Hvis jeg skal lage en topp fem liste over mine søte favoritter,kommer Pain au Chocolat høyt opp på listen
Serveres med is eller bær. Ta 2 egg og rør dem godt sammen med 40 gr smør. Jeg vet ikke helt hva som skjer hjemme i disse dager, men da jeg skulle lage kake i dag og trodde jeg hadde alle ingredienser - var vi plutselig tomme for egg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.