lindastuhaug - lidenskap for sunn mat

Heimelaga superbrød

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

100 g bokhvetemel
50 g fiberfin
50 g kokosmel
50 g sesammel
70 g solsikkekjerner
70 g sesamfrø
1/2 ts salt
1,5 ss fiberhusk
1,5 ss bakepulver
7 dl vatn
1 liter Brødet blei høgt og heva over kanten, du kan fint bruke større brødform, men da vil det bli lengre, lavere, meir skorpe og få litt mindre steiketid. Lenkene er sponsa.Tips & alternativer♦ Du kan nok mikse og trikse med ulike meltyper om du ikkje har alle ovenfor. Det er viktig å bruke litt forskjellige typer, spesielt om du kun bruker glutenfritt mel. ♦ Fiberhusk er bindemiddelet i brødet og er en viktig ingrediens for saftig og komplett resultat om du kun bruker glutenfri meltyper. Fiberhusk får du på mange dagligvarebutikker og alle helsekostbutikker. Har du JBKmel eller xanthan gum er det andre alternativer. Du kan prøve å bake uten, men da ville eg brukt 2-3 egg og mindre væske. ♦ Bruk gjerne andre typer frø og kjerner, eller hakkede nøtter om du ønsker det.♦ Brødet kan fint fryses, enten som heile brødet eller i skiver. Perfekt å tine i brødrister på morgenkvisten!