Bordet var pyntet i samme stil, mørkt og diskret luksuriøst, med høye kandelabre, krystall, tallerkener av mørkt glass og blomsteroppsatser med roser og druer
hvordan tilberedte man dette luftige bakverket, mon tro - den gangen. Men betegnelsen ”sukkerbrød” kan stå for atskillig enklere saker enn luksusbunner fylt med luksusingredienser, viser det seg
Rabarbrasorbet er allikevel en av de deiligste sommerdessertene du kan tenke deg, også så lettvint. Vi har en liten forkjærlighet for sorbet her i huset og når mor og datter slår seg sammen i et håp om å skape ekstra sommerstemning (uten sol)så prøver vi rabarbrasorbet
Kan anbefale å investere i en mandolin, da går arbeidet som en lek. Legg kjøttsaus og poteter lagvis i formen, begynn med kjøttsaus og avslutt med poteter
Finhakk løk og hvitløk og skjær potetene i tynne skiver. Legg dette lagvis i en ildfast form eller en gryte, start med potetene og ha så løk og hvitløk over
Nyhøstede poteter inneholder mer C-vitaminer enn dem som er lagret. Størstedelen av poteten inneholder faktisk vann, men de inneholder også karbohydrater, protein og mineral som, jern, kalsium og kalium
Legg potetene nedi. Glaserte sitron poteter med hvitløk og urter. Ha oljen over potetene. Sørg for å få olje ned imellom sprekkene ( der du skar i poteten) Dette gjør at du får den gode smaken inni poteten også
Du kan godt bruke din egen oppskrift på hvit saus hvis du vil, det som er viktig her er at sausen skal være litt tynnere enn vanlig “fiskebollesaus” – konsistensen skal være en mellomting mellom melk og hvit saus
Hvis du ønsker en luftigere røre så kan du benytte en håndmikser. Innholdet av potetene blandes sammen med rømme, smør, sennep (kan droppes), melk og halvparten av den raspede osten og vårløken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.