Det får jeg jo aldri til, men det er så nær som man kommer med slowcookeren, altså. Denne gangen ble det en enkel gryte med høyrygg av kalv fra Brekke gård
Som med så mange andre øl, finnes det mange rykter om hvordan porterølet kom til verden. Smaken lever fint opp til duften med noe sødme og hint av sjokolade
Jeg ville også prøve med et mørkt øl i gryten, og kjøpte en London Porter fra Haandbryggeriet. Nå når høsten er kommer for fullt, så smaker det godt med en real landtidskokt kjøttgryte
Mos kalvegryten og risen i food processor sammen med litt rapsolje. (Ca 12 porsjoner)150-200 g kalvekjøtten pose frosne aspargesbønner4 gulrøtteren liten boks maiskorn1 liten løk1 hvitløksfeddlitt pepper½ ts tørket basilikum2½ dl tørr risSkjær kjøttet i terninger
Som regel holder det med en lammeskank til hver, det er ofte greit med kjøtt på dem. Men er du usedvanlig storspist, eller dersom skankene er små, kan det være greit med to til hver
Ta i en klunk med olivenolje. Rør forsiktig med noe som ikke skader posene og legg i biffene. Vend og rør litt på den innimellom og la den stå noen timer med biffene i
Ok, la meg først starte med å si at dette er IKKE slankekost, men når det er sagt skal jeg gi dere et par tips på hvordan dere kan gjøre de langt sunnere
Asiatisk short ribs medporter. Denne asiatisk inspirert tilberedningsmåten, ved å fritere kjøttet først også glasere med en mild krydret saus med et hint av sødme etterpå – er helt nydelig
Etter å ha fylt notatboken med noen hundre innlegg og fått en fast tilhengerskare på et par hundre som er innom oss hver eneste dag og søker fram spennende retter og viner i vårt store bibliotek, er vi nå tilbake på referatstadiet, der bloggen kun brukes når klubben har satt hverandre stevne
Vi begynner med sausen. Espresso-is og porter. Ha litt olje i en gryte sammen med litt støtt koriander, skjær gulrøttene i tynne skiver, løken i båter og fres det kjapt i gryta
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.