Jeg har fått nydelig kaviar fra Melbu kaviar , den inneholder kun rogn av torsk fra Lofoten/Vesterålen, uten kunstige fargetilsetning og er røket på tradisjonelt vis, med røkekammer og treflis
Bland soyasaus, hvitløk og saften fra en sitron i ei gryte. Til forrett hadde vi kamskjellog det er jo bare så godt sammen med den salte soyasjyen og den milde, gode blomkålpurèen
✿⊱╮✿⊱╮ Kamskjell. Varm opp uten å koke og tilsett friske urter helt til slutt. Sil av og kjør glatt med en stavmikser, ha i 2ss fløte og ca. 6 ss smør, smak til med salt og pepper. Stek kamskjellene, 2 min. på sterk varme, ta pannen av plata, tilsett mye smør, snu kamskjelleneog la de ettersteke ytterlige 2 min. 2 min på sterk varme, ta pannen av plata, tilsett mye smør, snu kamskjelleneog la de ettersteke ytterlige 2 min
Karamellisert løk hører medog selv om den kan kjøpes ferdig i frysedisken er det veldig enkelt å lage det selv og jeg våger å påstå at den også smaker en god del bedre
De endrer seg med smakstrendene slik som alt annet her i samfunnet, men de har likevel fulgt oss fra kinakålsalaten til aioliperioden som nå ser ut til å gå mot slutten
Lekre, tynne og melkeaktig fiskekjøtt med en myk og lett kremet pastinakkpurée, som til slutt toppes medkaramellisert løk, er simpelten en deilig kombinasjon
De fleste kjenner det klassiske oppskriften på fløtegratinerte poteter, og her er en annen variant med en karamellisert løk i lag med poteter og Blå Castello på toppen
Ha oppi en neve sukkererter mot slutten, og la de bare trekke litt smak fra stekepannen. Du kan også godt steke denne med skinnet på, da filetene blir ganske tynne
De fleste kjenner det klassiske oppskriften på fløtegratinerte poteter, og her er en annen variant med en karamellisert løk i lag med poteter og Blå Castello på toppen
Burgeren skal være litt løs, bare vær forsiktig når du snur den så den ikke faller fra hverandre. Hjemmelaget hamburger med blåmuggost, karamellisert løk, dulcitatomat, rødløk, ripsbærgele og pommes frites
Se alt du kan bruke gammelt brød til Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif
Tilset creme fraiche, (eller yoghurt )og karripasta. Enda ei oppskrift me har rappa fra Nigella. Dei er ferdigsteikte når de såvidt har mista det rå utseende i midten, mens steikeflata er gyllen og nesten karamellisert
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.