Melbu kaviar kan du bruke til pålegg, på smørbrød med egg, i kaviarsaus og den er så god så jeg brukte den i denne forretten med nydelige kamskjell i dag
Ta deretter smøret av platen, og hell opp soyasausen. Kamskjell skal egentlig serveres med en rå kjerne, og blir som seig gummi hvis du steker de for lenge
Bland soyasaus, hvitløk og saften fra en sitron i ei gryte. soyasaus (bruk gjerne den saltreduserte). Til forrett hadde vi kamskjellog det er jo bare så godt sammen med den salte soyasjyen og den milde, gode blomkålpurèen
Server kamskjellenemedsoyasausen, syltede tomater og pynt med noen blader koriander. Kamskjell er nydelig, og kan tilbredes på mange forskjellige måter
Rør ut maizenna med litt kaldt vann, ha litt av den varme suppen i, og tilsett blandingen i suppen. Ha i rødvinseddik, soyasaus, srirachasaus, sukker, salt og pepper
Ha i foodprocessor/blender/stavmikser, sammen med koriander, kafirlimeblader, tomatpurè, grillet paprika, chili (med eller uten frø, frø gir sterkere curry) skrellet ingefær i biter, hvitløk hakket, olivenolje, fiskesaus, sesaolje ogsoyasaus
Denne gryta er vegansk, men jeg har toppet med litt økologisk mozzarella. Likevel, høsten er jo koselig også da og lysten på varm mat er stor når det blir kaldt i lufta
Som lovet, her er oppskriften på mine kjempegode kamskjellmed kokos og safran. Jeg lover at disse kamskjellene vil imponere og mest sannsynlig konvertere selv de som ikke liker sjømat
Krydre laksen med salt og pepper og press sitronsaft over. Når laksen er ferdig bruner du tortillalefsene slik på begge sider med litt olje i en jernpanne
Et enkelt og godt tilbehør, som passer til det meste av kjøtt og fiskeretter… Supert alternativ til potetmos, sammen med pølser, eller til Shepherd’s pie
Om ønskelig, kan du også tilsette kokte nudler eller servere med hvitløksbrød. Tilsett limesaft, fiskesaus, sukker og currypaste og la det småkoke littt
Fordelen med slow-cooking middager er at maten så og si lager seg selv etter du har hatt oppi de forskjellige ingrediensene, og at du kan bruke billigere og “seigere” kjøtt og likevel ende opp med ekstremt møre resultater
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.