Ferskvannskreps er blitt en dyr fornøyelse. Når du først har kjøpt eller slitt deg til én kilo eller hundre, er du forpliktet til å bruke alt til siste slutt! Skallet kan du bruke på denne måten
en med makrell i tomat, og en med kaviar, to skiver sprø slangeagurk og på toppen en skive Norvegia. Dersom det er dårlig med bier, fjerner du kronbladene på hannblomsten, og fører den inn i hunnblomsten
Begynn med krepsekraften. Sil kraften og smak til med salt og pepper, om det trengs. Mens kraften koker skrelles gulrøttene og kokes sammen med potetene
anrett på tallerkener, hell over litt olivenolje, og pynt med masse krondillblomster. Fres løken i smør, ha på gryn, la de bli blanke og spe med kraft som til en risotto, kok i ca
Når laken koker på ny, kan du regne med at krepsene er ferdige. masse krondill. Anbring krepsen i en pyramide på stort fat, gjerne på en seng av isbiter, pyntet med frisk dill
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.