6-8 fedd
hviløk, en stor eller to små potter koriander,
3 ss
hot madrass karri,
6-8 ss
rapsolje,
1/2 dl
olivenolje,
3-4 gode
ss tomatpurre,
2 ss
chiliolje
40 gr
palmesukker,
12 gr
salt til marinerig av lammekjøttet
2 ts
paprikapulver, i tillegg vann
2- 3 timer
Mens kjøttet koser seg i karriblandingen starter det store kutte og tilrettelegge prosjektet. Kutt alle grønsaker grovt unntatt stangselleri som kuttes i litt mindre biter, del aprikoser i to, skive hvitløken, hakk palmesukkereret fint (lettere og løse seg opp), ha alt klart på benken i system så blir dette en lettere og triveligere koke stund på kjøkkenet.
timer
aprikoser
palmesukker
chiliolje
1/2 dl
olivenolje og kok videre i ca 10 min Ha i alle grønnsaker og kok videre i ca 15 min til grønnsakene er passe møre, eller slik du ønsker dem. Smak til med salt og pepper eventuelt mer palmesukker og chiliolje. Rett før servering drysser du over rikelig med grovkuttet koriander i gryten.
4 ss
korianderfrø, 2 stk stjerne anis, en bit kanel i tommelneglstørrelse, 4 stk hel kardemomme. Rist krydderiene i en tørr panne noen min på middels temperatur, mal disse fint, jeg bruker en liten elektrisk kaffekvern, men her kan du selvfølgelig bruke ferdig malt og da blander du den slik 3 ts malt korianderfrø, 1 ts malt stjerneanisfrø, en halv ts kardemomme og en kvart ts kanel. Så bruker du 3 ts av dette i bulguren.
4 dl
bulgur mellomgrov, 8 dl kyllingkraft, eller 8 dl vann + 2 hønsbuljongtærninger, 150 gr blande rosiner 50 % av rosinene grovt hakket, og 2 stk hønsebuljong terninger, 2 stk gulrot i små terninger, 1 stk kepaløk (ca 100 gr) kuttes i samme størrelse, 3 ts av krydderblandingen, en bit ingefær a ca 10 gr, 1-2 ss raps olje og salt. Dette starter du med når det gjenstår 25 min av koketiden på gryten.
Her sammen med den andre lammegryten som legges ut senere denne uken. Middelhavsgryte med lam, bakte småpoteter og urtechiffonadeI butikken finner du nå masse billig "fårikålkjøtt"
Ingenting varmer så godt som en skikkelig kjøttgryte. Først varmer det i mange timer på kjøkkenet, og den gode lukta får rikelig med tid til å spre seg i huset
Lammegryte med karri. Lammegryten eller tagine lages tradisjonelt i en leirgryte så har du den gamle fra 80-tallet stående er dette en perfekt anledning til å ta den frem
Her finner du den andre lammegryten på bildet. Svineknoke i RomertopfHelstekt kylling i RömertopfBibringe i RömertopfPappas sorte gryteFårikålMiddelhavs lammegryte 500 gram fårikål
Mat som lager seg selv er ikke noe nytt på denne bloggen, men denne gangen hadde jeg tenkt å gi deg treningsprogrammet du rekker å ta på stuegulvet mens godsakene putrer i gryta
Dette er en nydelig og smakfull lammegryte som er enkel å lage. Posted by Torill Anita. Tweet. Du kan du bruke det kjøttet du vil, lammelår eller lammebog for eksempel
Indisk Lammegryte. 05. 10. 2014 kl. 17. 54 i. Kjøttretter. 2 kommentarer. 900 g skive kjøtt fra lammelår eller annet ferskt fårekjøtt2 kinahvitløk1 løkCa
En deilig lammegryte som varmer kroppen godt i høstkulda. Lammegryte med kikerter og erter – 4 pers. Den må kokes en stund for at den skal bli mør, men det er verd ventetiden
Skjær kjøtt, løk, gulrot og sellerirot i terninger. Finhakk hvitløken. Brun kjøttet i en jerngryte i olivenolje, tilsett løken og la den frese med til den er blank og fin
lammegryte 1,2 kg lammesmåsteik eller fårikålkjøtt. Grytemat er god mat. Ofte er selve retten enkel i seg selv, men man trenger litt tid til å observere at den “lager seg selv”
Leste Trines matblogg sin oppskrift på marokkansk lammegryte i lunsjpausen på jobb, men fikk så dårlig tid mellom jobb og korøvelse at jeg ikke hadde tid til å finne fram noen oppskrift
Lammegryte av villsau fra Herøya. Lammegryte av Villsau. 02. 11. 2014 kl. 13. 16 i. Lam. Ingen kommentarer. Jeg kjøpte et helt villsaulam av Aud Bye som bor på Herøya utenfor Fjellværøya
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.