Lammeskank eller lammeknoke, som mange kaller den, er den nederste delen på lammelåret. Den er full av god smak, men trenger lang tilberedningstid for å bli mør, men når den er ferdig smaker den helt himmelsk
Rødvinsmarinert påskelam. 06. 04. 2017 kl. 09. 02 i. Påske. Ingen kommentarer. Lam hører påsken til. Det anbefales å steke lammet mellom 3-4 timer i ovnen for å få best mulig mørhet
Jeg bruker det jeg har liggende av passende grønnsaker i kjøleskapet, rigler over godt med extra virgin olivenolje og tilsetter litt syre, som regel sitronsaft eller sherryeddik (sistnevnte er i mine øyne den klart beste eddiken å bruke til salat på denne måten)
Her er det mange slags krydderier som gir den gode smaken på kyllinggryten. Den kan lages så sterk man bare vil, men den gyldne middelvei passer vel best for våre nordiske ganer