Kast de som virker slappe og ikke vil lukke seg når man klemmer dem sammen (eller lukter vondt). Lag majones ved å vispe inn dijon sennep i eggeplommen og deretter tilsette oljen i en tynn stråle mens man visper
Første gangen jeg spiste Merguez, var som ”Merguezmoulesfrites”, eller på norsk, Merguezmed blåskjell og pommes frites, en gang for lenge siden i Normandie
Pommes frites kan lages på en sunnere måte enn den vanlige som er kokt i olje, med denne fremgangsmåten her kan du innimellom spise pommes fritesmed god samvittighet, og det er ingen innviklet eller omfangsrik fremgangsmåte, nei da, såre enkelt
Serveres med godt brød eller som i Frankrike, med pommes frites. Gå hvert blåskjell etter med en liten kniv og fjern skjegget, som stikker ut av skallet som en liten tott
Deretter klæsjer du oppi en dæsj med olivenolje. Av og til må man bare ha…. Bland godt med hendene. Skrell søtpoteten og kutt den opp i ønsket størrelse biter
Lagde dette tidligere i uka og har spart det helt til i dag, håper det vil smake. Potetene blir ekstra sprø med parmesanpanering, dere må bare prøve det
Skikkelig biffsnadder, med verdens beste hyttepoteter og god peppersaus. Retten ble til av den grunn at jeg hadde igjen litt rester av mørbrad av storfe og poteter etter familiebesøk av far, datter, barnebarn, samt bror og svigerinne fra Sønderborg i Danmark
Legg stavene over på en bakeplate, smør med litt olje og krydre med chillipulver og estragon. Jeg har brukt søtpotet, men dette trikset fungerer like fint med potet
I denne retten har jeg valgt å servere lammet sammen med rotgrønnsaker, honning- og soyaglasert rosenkål, pommes frites de julienne og en sjalott-og sennepsaus med ekstra piff
Ta opp stavene, og legg dem i en gryte med kaldt vann. Pass på å bruke en stor gryte med mye olje. Mange har en drøm om å lage den perfekte pommes frites hjemme på sitt eget kjøkken - så også jeg
Server med hyttestekte pommes fritesog bearnaisesaus. Krydre med litt salt og la biffen hvile i ca. Stekes i en blanding av solsikkeolje og meierismør på sterk varme, i ca
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.