En deilig pasta, utviklet fra "basen" i carbonara. bland sammen eggene, fløten og halvparten av osten stek kyllingfiletene (ha dem gjerne i marinade først, ev krydre med favoritt krydderet)kok/lag pastaenleggpasta opp på tallerkenen og bland inn eggeblandingen
Hører med til historien at jeg forstyrret mer enn jeg var behjelpelig og at det nok hadde gått litt fortere hvis han hadde hatt mer enn en gryte til rådighet
Lag sausen ved å piske eggeplommene sammen med matfløte, hvitløk, salt og pepper. Denne er bare med. Ha Bacon + pasta + saus i en gryte/panne og la det putre noen minutter
Rett før pastaen er ferdigkokt, ha finhakket hvitløk sammen med baconet og ha til side. Start med å legge i bacon i gryten/stekepannen med olje, men vent til pastavannet koker slik at alt blir ferdig på samme tid
Pastacarbonara er en kjent italiensk pastarett. Kok pasta etter anvisning på pakken og sil av vannet. Over den ferdigkokte pastaen helles en blanding av stekt pancetta (italiensk bacon), svart pepper,
I Skandinavia lages pastacarbonaramed bacon, fløte, egg og parmesanost. Vil du ha en ennå magrere versjon kan bacon byttes ut med spekeskinke eller kokt skinke
Bland deretter inn løk og kantarell og topp med revet parmesan og sprøstekt bacon. Den dukker opp på bordet i mange forskjellige varianter, noen ganger bedre enn andre, og denne gangen ble det en som er verdt å dele
Slik hun gjorde nå, når jeg laget pastamed ramsløk, tomatog bacon. Denne oppskriften på pasta er en ganske enkel sak, trenger ikke være så fikst alltid
I Skandinavia lages pastacarbonaramed bacon, fløte, egg og parmesanost. Vil du ha en ennå magrere versjon kan bacon byttes ut med spekeskinke eller kokt skinke
Jeg serverte pastaenmed revet parmesan, noen ringer med rødløk og litt fersk persille. Jeg har testet tilberedningen med en liten vri, og det ble riktig godt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.