NÅ skal dere få den helt perfekte oppskriften for ribbe, og det beste er jo at man ikke trenger noe annet utstyr enn det man normalt har på et kjøkken, trenger ikke en fancy ribbeform og en ribberist osv, denne oppskriften er rett og slett super enkelt og utfallet blir perfekt om man følger den rett(selvfølgelig, man kan være uheldig å få en dåli ribbe som blir seig og tørr uansett hvordan man gjør det, men det forekommer skjeldent har jeg hørt)
For meg er det ikke julaften uten ribbe med sprø svor. Det ligger veldig mange oppskrifter der ute på ribbe, men dette er den jeg alltid bruker og som har gitt meg flott resultat hver eneste gang
Tilsett den smaksrike ribbesjyen. De gangene jeg lager ribbe setter jeg nå temperaturen ned til rundt 160 °C og steker videre i 30-40 minutter. 1 tynnribbe med bein og rutet svor, ca. 6 dl kraft fra ribbestekingen
Ribbe nå som det er sommer, tenker du kanskje. Vel, da min kjære mann gravde fram en ribbe fra fryseren her om dagen var jeg ganske kjapp til å spørre om den kunne tilberedes på et mindre tradisjonelt vis
Men i år ble den helt perfekt, og da deler jeg metoden gjerne med flere. Har prøvd meg flere ganger med ribbe i dampovn uten å lykkes helt, det står mye rart på nettet
Perfekt til gjester. mini-terte. 01. 09. 2016 kl. 12. 10 i. Mat. Én kommentar. Jeg har blitt litt dårlig til å eksperimentere på kjøkkenet det siste året, men her en dag ble jeg lei av den samme "mislykka sjokoladekaka," og prøvde noe nytt når jeg skulle ha gjester på LIFEgruppe
Til tilbereding av ribben har jeg tatt tips fra Arne, og hentet noen fra Bård Greni. Her er hvordan jeg lager min ribbe med sprø svor, og en liten vri med noen godsaker i langpannen
Perfekt lammecarre med rødvinsaus, potetmos, rødbetepure og ovnsbakte grønnsaker. Kjøttet er nydelig rosa på 60 grader, og ettersom kjernetemperaturen stiger 4 grader når det hviler, skal det i teorien bli perfekt å ta det ut på 56 grader
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.