Server salatenmed godt brød og smør til. Anrett salat, lunepoteter i båter, asparges, finsnittet vårløk, agurk i skiver, hakkede urter, delte friske jordbær og biter av makrell på et serveringsfat
Hell av vannet på mozzarellaostenog tilsett ostekulene i salaten. En favoritt er å blande gode tomater, avokado, spekeskinke (gjerne Parma) ogmozzarellaost
Mens tamarind er matlaging, ta med en stor kjele med saltet vann i kok og tilsett potetene. Overføring til en stor bolle og skje over dressing, forsiktig omrøring for å sørge for at potetene er godt belagt
Drypp balsamicosausen over salatenog server med en gang. Legg feltsalat på tallerkener eller et fat og legg på fiken, de ristede nøttene og bryt fine biter av chèvre som du legger på salaten
Smak den godt til og server ved siden av salaten. Vend grønnsakene i pannen med kylling ogpoteter. Skjær potetene i mindre biter og legg dem i pannen med det ferdigstekte kyllingkjøttet
En slik salat kan lages av det du har i kjøleskapet av frukt og grønnsaker, sammen med skinke, reker, laks, kylling eller spekeskinke slik som jeg har brukt i dag
Nå når det går mot høst er det flust opp av lekre godsaker på torg og i butikk, så la deg friste, lag salat til middag eller lunsj, eller hva med en god salat i matboksen
friséesalat. Del avocadoene i båter og drypp på litt sitronsaft. Legg vasket salat på hver tallerken. Legg på spekeskinkeskivene og dryss over parmesan
Med jordbær i kjøla og nyinnkjøpt lokale asparges, ville jeg blande disse elementene i en salat. Å ha jordbær i salaten er ikke noe nytt og jeg har alltid litt frukt eller bær i salatene mine, for å gi salaten syrlighet og sødme
I dag har jeg laget salatenmed rødbeter som ofte er en glemt, men veldig viktig grønnsak, den inneholder masse antioksidanter, en del kostfiber, folat og kalium, samt en god del vitaminer og vi skal ikke glemme at rødbeter inneholder lite kalorier og lite karbo
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.