Vi hadde middagsgjester på lørdag og skulle lage svinefilet. Jeg søkte litt på nett for å finne en ny og uprøvd oppskrift og kom over denne hos Trinesmatblogg ganske raskt
Jeg lager vanligvis blomkålmos som tilbehør, men siden jeg hadde en skalk sellerirot i kjøleskapet så fant jeg ut at jeg ville prøve å bruke den sammen med blomkål
Lammelår av villsau er både spesielt og veldig godt. Kjøttet har kombinert smak av lam og vilt. Dette skyldes blant annet at villsauen er en egen rase som opprinnelige kom til Norge for 4000-6000 år siden og spiser i tillegg til gress som «vanlige» lam gjør busker, planter og løv etc
Lammeskank er noe av det jeg syntes er aller best på lammet. Det trenger lang tid i gryten. Fyll gryten med grønnsaker, urter, olje og andre godsaker sammen med lammeskankene og la det ordne seg selv i ovnen til kjøttet er mørt og du har da det beste måltid
En forfriskende ny vri på fiskemiddagen. Ørret kombinert med ingefær smaker faktisk overraskende godt. Oppskriften er relativt enkel, tar kort tid og smaker kjempedigg
Det er eksamentider, og dermed tid for kjapp mat. Ikke har jeg prioritert mathandling noe særlig heller, så da ble det en enkel form i ovn, av ting jeg hadde liggende i kjøleskapet Likevel så ble det en kjempegod hverdagsform av det
Atskillige meter under havoverflaten svømmer det mange godsaker. Som for eksempel ueren. . Våren nærmer seg, og et tydelig tegn for meg er at jeg vil ha lettere mat med masse smak og farger
Det er høst og det er lammesesong, og lammekjøttdeig er kjøttdeigen over alle kjøttdeiger. Den gir utrolig god smak til gryter og ovnsretter og passer perfekt til denne paien (som jo egentlig ikke er en pai)
Jeg har lenge gått og siklet på slow cookere i diverse nettbutikker. Tenkt at det måtte være perfekt for meg som for tiden lider av hjernetåke og manglende tidsbegrep
. Nå er den her. Det fine med dette vakre landet vårt er variasjon. Det er ikke bare været som varierer i styrke, grad, temperatur, men tilgang til ulike mat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.