Lavere temperatur krever lengre tid for å få sprøstekt osten og da blir laksen litt tørr. Jeg prøver å velge det sunneste alternativet om dagen, men innimellom må man bare slenge på et sprøstekt mozzarellalokk
En enkel, men veldig god lakserettmed bakte grønnsaker og en frisk gremolata av yoghurt. Laksen blir saftig og velsmakende når den bakes i ovn, chilien gir den en litt "hot" smak, men her kan du velge selv hvor mye chili du vil bruke
4 laksefileter0,5 dl hakket dill0,5 dl hakket basilikum0,5 dl hakket gressløk1 dl strøbrød1 ss dijonsennep1 dl rapsolje8 poteter1 pastinakk2 gulrøtter0,5 kålrotSaus. 3 dl tyrkisk yoghurt150 g fetaostSkrell røttene og skjær i staverBland med 2 ss av oljen, og krydre med salt og pepperLegg på en stekeplate og stek på 225 grader i 30 minutterBland urter med strøbrød, sennep og resten av oljenKrydre laksefiletenemed salt og pepper, og fordel urteblandingen overStek fisken i ovnen i ca 7 minutterBland fetaost og yoghurt, smak til med salt og pepper, og server ved siden av 4 laksefilet
Dagen etter fikk jeg derfor nydelig ovnsbakt laksmed currysaus. no – fin kilde til matinspo med fisk. Her om dagen sa jeg «blææ, vil ikke ha laks» i en skikkelig barnslig tone da samboer spurte om jeg ville ha fisk til middag
Bland sammen mariaden og bland inn medlaksen. Denne forretten ble jeg servert på en bedre middag jeg hadde i Wien tidligere i vår, og kombinasjonen laks, avokado og cayennepepper var så utrolig god
Du kan velge om du vil bake laksen for seg selv, eller om du vil bake den sammen med grønnsakene. Fennikel og laks er veldig godt sammen, og når begge deler er bakt i ovn blir det en saftig og velsmakende rett
Marinert laks servert med en deilig søtpotetblanding. Laksen. Server gjerne med en frisk salat, fetaost, soltørkede tomater og en god klatt mager kesam ♥
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.