Som tilbehør passer det meste, som ris, poteter, salat, og en god saus som rødvinssaus (oppskrift finner du her), soppsaus (oppskrift finner du her ), eller en sennepssaus (oppskrift finner du her )
Svinemedaljonger i fløtesaus. Servert med pasta er dette en "innertier" for liten og stor. Salte/pepre og Stek svinemedaljongene på hver side så de får farge,(i en margarin/olje blanding)Når du har snudd dem senker du varmen til svak og har over paprika og løkblandingen
Egentlig burde vi vel følt at det var litt skummelt, men vi gikk gjennom den store kirkegården med hver vår lommelykt og følte oss nesten litt andektige
Bland ut buljong med vann (se på pakningen, hvilket forhold)Finhakk løkenSkjær sopp i skiverFres løken og soppen i stekepannen med rapsoljeHell den ferdige buljongen, crème fraiche og soyasaus i blandingen
Du kan gjerne la lårene koke med og ta dem opp når de er møre og servere dem sammen med brystene. Dette kan være lurt for da er dere flere til å dele med røringen
Stek grønnsakene i en stekepanne, krydre med salt, pepper og soyasaus. Soppsaus. Jeg serverte retten med fløtegratinerte poteter, men ovnstekte poteter eller ris er også godt tilbehør
Kjør dem i mikser med saften av en appelsin og olivenolje. Soppsaus. Smak til med salt. Del sjampinjongene og brun dem i panna med smør og olje, sammen med finhakket sjalottløk
Skjær svinefileten i skiver og server med kokte poteter, grønnsaker og soppsaus. Helstekt svinefiletGni den romtempererte svinefileten inn med salt og pepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.