Tilsett finhakket rosmarin, grovhakkede tomater og kremfløten og kok til gryteretten tykner litt. Skjær løk i terninger, ha det i gryten og la den surre sammen med kjøttet noen minutter
Server gryterettenmed en frisk grønn salat og en vinaigrette, og graov pariserloff i grove skiver. Ha løken i kjelen sammen med pepperkorn, selleri, gulrøtter, laubærblad og to hvitløksfedd
Hvis du har lyst på en variasjon fra de tradisjonelle lammerettene med fårikål og frikasse, så er denne gryteretten av asiatisk opprinnelse et kjempegodt alternativ
Til gryteretter og wok går det gjerne noe mindre kjøtt enn når det f. Kjøtt med lite bein som f. Husk at det er den store fårikåldagen i morgen og at lammekjøtt er i sesong nå
Det var virkelig en drøm å langtidskoke gryteretten i en slik kjele, og vi smakte stor forskjell på å lage gryte i en støpejerngryte og en vanlig gryte
Gryterettmed potetlokk. Biff med godt følge. En god rødvinssaus er et must til okse- og lammekjøtt. Noen ganger kan man ty til posevarianten, men unner man seg godt kjøtt bør også sausen stå i stil
Det er ingen ting som imponerer meg slik som den franske bondekosten, og særlig alle de fantasiske gryterettene som blir servet, med ingredienser etter årstidene, med bønner, erter og linser som et naturlig element i matlagingen og som gjør retten smakfull, mettende og rik på næringsstoffer
Lammesesongen er riktignok forbi (eller ennå ikke kommet, alt ettersom hvordan man ser på det), men med lam i fryseren er det enkelt å diske opp med denne smakfulle gryteretten