Tapas betyr egentlig “å dekke til” og var opprinnelig små stykker brød med pålegg, som ble brukt til å dekke over glasset for å holde fluer og insekter borte
Legg de deretter over i en form. I går var det min tur til å ha vennineklubben på besøk, og denne gangen fant jeg ut at jeg ville servere hjemmelagede tapas til klubben
I dag serverer jeg lune nektariner med seranoskinke, fylte egg, små krustader med smeltet ost og fikenmarmelade, laksesalat og chorizo med manchego ost og jordbær
Fordel det jevnt utover og hell på sammenpiskede egg med salt og pepper. Vi har satt sammen noen enkle og raske tapasretter som passer perfekt til middag en fin sommerdag
Legg kjøttbollene i sausen. Det fine med tapas er at man selv kan velge de rettene man vil ha med. Vi lagde alt for mye tapas da vi hadde det på tur sist
Tykk rømmesaus eller remulade i agurkskåler, fylt med kokt egg, røkt eller gravet laks. I dag skal du få tips til varierte og gode småretter og fingermat som passer perfekt til tapas eller tilbehør i selskap, og ikke minst nyttårs middagen
Visp egg, melk, grovrevet parmesanost, salt og pepper i en bolle. 7 egg. Hell eggeblandingen over i muffinsformer og stek midt i stekeovnen i ca 10 -15 minutter på 220 grader
