Flere av mine andre indiske retter har vært mer avanserte og tidkrevende (og helt verdt det når man første setter seg ned for å spise), men denne indiske festklassikeren var både lett, ukomplisert og raskt (Hvis man ikke regner med marineringstiden i kjøleskapet, selvsagt)
Servèr med raita, ris, salat og nanbrød. Skrap ut kjernene med en teskje. Prikk nanbrødene med en gaffel før du steker de, da unngår du at de blåser seg opp til en stor ballong
Start med å lage naanbrødene. Denne chickentikkamasalaen er enkel å lage hvis du har alle ingredienser klare til bruk og naanbrødet lager du på et blunk
Da jeg søkte på nettet etter oppskift kom det opp utallige måter å lage tikkamasala på, men endte til slutt opp med å ta utgangspunkt i "trine's matblogg" sin oppskrift
Et av favorittredskapene mine er stavmikseren med dette tilbehøret. Rød løk som freses raskt i pannen slik at den fortsatt er sprø er supergodt ved siden av TikkaMasala
Hva med å lage en vegetarisk rett nå i juletidene. Det er så stort fokus på kjøtt i disse tider, og det kan være smart å redusere kjøttinntaket noe om man klarer, både på grunn av miljøet og fordi det er bra for oss
Bukkehornskløver males mellom håndflatene og blandes med resten av ingrediensene i en bolle. Kylling tikkamasala er en delikat rett hvor marinerte biter av kylling først blir grillet/stekt og deretter tilsatt kremet, velkrydret saus
5 cm fersk ingefær- 4 ss garam masala krydder- 1 boks (400 g) grovhakkede tomater- 3 dl fløte(- 1/2 finhakket chili med frø og kayennepepper hvis du vil ha et hottere resultat)- 2 dl bulgur- 4 dl vann- 1/2 ts saltBle du fristet. 4 ss garam masala. 1/2 finhakket chili med frø
Skjær kyllingfilet i små firkanter og stek på middels varme sammen med hvitløk og krydder. Tilsett en boks med hakkede tomater og litt tomatpuré, la det småputre og tykne
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.