2 ss
sukker (jeg brukte rårørsukker, men du kan gjerne bytte ut med honning. Gjæren spiser opp sukkeret i brødet, så det blir ikke mye sukker i ferdig brød )
4 litt
toppede ss fiberhusk
2 dl
havregryn - se nå på oppskriften
2 1/2 dl
potetmel
1 1/2 dl
bokhvetemel
2 dl
fint rismel som dette eller dette
1 1/2 dl
sorghum-mel (kalles også durramel. Kan kjøpes på Uten gluten eller her) (får du ikke tak i sorghum, kan du bruke mer bokhvetemel.
1 dl
tapioka. Kan også kjøpes på Uten gluten, men jeg pleier å kjøpe det på innvandrerbutikker.
2 ts
xanthangum (kan sløyfes, men da er det ikke sikkert du får så luftig brød)
Kaken er glutenfri, og oppskriften og bildet er hentet fra boken «Bak glutenfrittmed Ulrika». Denne kaken er en gammel gjenganger men hvetemelet er byttet ut med mandel- og kokosmel
Lisbeth Solheim AS | -ny energi, ny glede, nytt liv
I forbindelse med dette har det blitt skikk å spise "lune hveder" Store Bededagsaften. Derfor kom bakerne helligdagen i forkjøpet ved å bake ekstra store hveteknopper dagen før, som folk så kunne kjøpe med og varme dagen etter
La det heve seg i 45 min med brødpose over så det får hevet seg bedre. Sett ovnen på 200 grader, varmluft over og undervarme, stekes i ovnen i ca 40 / 45 min, kommer an på ovnen din
Glutenfritthavrebrød -saftig og kjempegodt. Jeg kom over en oppskrift på glutenfritt brød på bloggen til Cøliakikokken, og fant ut at jeg ville prøve den
125 gram glutenfritt mel (jeg brukte toro fin kakemiks)125 gram meierismør (mykt)63 gram tagatesse (søtning)1 ts bakepulver2 eggLitt kokossukker (eller annen søtning, som tagatesse)Litt kanel2 stk epler. - Kutt smøret i terninger og ha oppi bakebollen- Ha oppi mel, bakepulver og tagatesse- Bland dette sammen (enten med hendene eller i en bakemaskin)- Ha oppi eggene og rør sammen- Ha deigen oppi en kakeform- Kutt opp eplene i båter (fjern skallet)- Legg eplebåtene i kakedeigen og dryss litt kokossukker og kanel over- Stekes i ca 15-20 minutter på 200 grader (stek gjerne litt for lite enn litt for mye, da den fort kan bli litt tørr). 125 gram glutenfritt mel (jeg brukte toro fin kakemiks)
Ha over mel og frø i forsatsen og rør forsiktig med K-krok. Klikk deg inn og betal med paypal i dag. 250 gram glutenfritthavremel. 250 gram glutenfritthavremel
Har du noen gode oppskrifter er det fint om du vil dele de med oss. Lag mel av havregrynene. Bland melblandingen, havregryn, protein pulver, gjær og salt I en bolle
Man kan mikse og variere med ingredienser og man vil være helt sikker på hva den inneholder. Det eneste jeg har å utsette, er at fettinnholdet kanskje er noe høyt, men fettet kommer hovedsakelig fra kokos, havre og mandel, så jeg ser ikke på dette som dårlig fett
Jeg bakte dette som et stort rundt landbrød, men det er jo fullt mulig å bruke en brødform også. Her kommer enda et deilig brød, denne gangen medhavre som har fått ligge i bløt i noen timer før deigen settes
Del i tre som formes til kuler og skal hvile på benken med plast og klede i 20-30 min. SOM "ÅPENT BAKERI" GJØR DETJa, oppskrift fra Øyvind Lofthus og kompani
Altså tilsetter jeg mer væske en det står på pakken medlandbrødmix og dobbelt så mye gjær. Den glutenfrie deigen er noe klissete, men ble mye bedre med gluten erstatningen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.