I forbindelse med dette har det blitt skikk å spise "lune hveder" Store Bededagsaften. Derfor kom bakerne helligdagen i forkjøpet ved å bake ekstra store hveteknopper dagen før, som folk så kunne kjøpe med og varme dagen etter
Man hører ofte om at noe smaker "typisk glutenfritt", det vil si tørr konsistens og pulversmak. Begynn med å male havregrynene til mel i en SmoGo-maskin eller med stavmikser
Legg gjerne ut bilder med taggen #glutenfrittnaturligvis. Det er søtet med melasse. Visp raskt sammen med en håndvisp slik at fiberhusken ikke klumper seg
Kaken er glutenfri, og oppskriften og bildet er hentet fra boken «Bak glutenfrittmed Ulrika». Denne kaken er en gammel gjenganger men hvetemelet er byttet ut med mandel- og kokosmel
Lisbeth Solheim AS | -ny energi, ny glede, nytt liv
125 gram glutenfritt mel (jeg brukte toro fin kakemiks)125 gram meierismør (mykt)63 gram tagatesse (søtning)1 ts bakepulver2 eggLitt kokossukker (eller annen søtning, som tagatesse)Litt kanel2 stk epler. - Kutt smøret i terninger og ha oppi bakebollen- Ha oppi mel, bakepulver og tagatesse- Bland dette sammen (enten med hendene eller i en bakemaskin)- Ha oppi eggene og rør sammen- Ha deigen oppi en kakeform- Kutt opp eplene i båter (fjern skallet)- Legg eplebåtene i kakedeigen og dryss litt kokossukker og kanel over- Stekes i ca 15-20 minutter på 200 grader (stek gjerne litt for lite enn litt for mye, da den fort kan bli litt tørr). 125 gram glutenfritt mel (jeg brukte toro fin kakemiks)
Husk at alt glutenfritt mel (selv samme meltyper, men fra forskjellig leverandører) oppfører seg forskjellig, noe trekker til seg mer fuktighet, noe mindre
Jeg startet med en glutenfri variant av karamellpinner. Trykk hver pølse litt ned, pensle med pisket egg og strø over grovhakkede valnøtter og perlesukker
Man kan mikse og variere med ingredienser og man vil være helt sikker på hva den inneholder. Det eneste jeg har å utsette, er at fettinnholdet kanskje er noe høyt, men fettet kommer hovedsakelig fra kokos, havre og mandel, så jeg ser ikke på dette som dårlig fett
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.