Jeg var så heldig å få en kjapp innføring i faget av faren til min beste venninne, og i dag. Når all massen er tatt over løfter du kantene på kluten så du får en pose medostemasse
En jeg studerer med som heter Kristin lurte på om jeg kunne lage grove ost og skinke horn. Det du gjør om du ønsker å lage grove er å bytte ut hvetemel med grovt mel
Ost og kjeks er veldig fint å servere til kos i helga eller når du venter gjester. Prøv blå muggostmed valnøtter marinert i honning, eller en fransk Brie med krekling og tyttebærgele
Det skal være sikkert og visst, vi er så heldige i dag at man kan variere måltidene fra dag til dag såfremt man har ingredienser og inspirasjon til å prøve nytt
) Du kan fylle dem med hva du vil, jeg valge ost og bacon denne gangen. Ha mel, gjær(smuldre opp), hakket persille og salt i en kjøkkenmaskinbolle med eltekrok
Jeg er helt overveldet av all responsen. Disse herlige, sommerlige brødene er fylt medost og skinke. Løs gjæren opp i det lunkne vannet og ha det i bollen med hvetemel
Osten lages ved lav temperatur, så hygiene og helt rent utstyr er særdeles viktig. Hjemmelaget ferskostmed løpe er utrolig fasinerende å lage, nesten som et lite mirakel hver gang
Pisk egget med surmelken og hell dette i den kokende melken. Rør litt så det blander seg godt, ta kjelen vekk fra platen og la det stå helt i ro til det blir kaldt
Begynn med minste mengden og smak til. Det eneste man må passe på er at deigen ikke får sprekker for da siger all den deilige osten ut, og det vil vi ikke
Lag fyllet ved å blande mais, koriander, vårløk, ost og chili med litt krydder. ) Pensel kantene av sirkler med litt av pisket egg, deretter skjeen et par teskjeer av å fylle blandingen på hver
Portvin er heller ikke så dumt. Pakk med en god kjeks du kan dyppe i osten eller legge osten oppå. Jeg synes det blir ekstra godt med litt søtt og saftig syltetøy til
Legg over på fat, hell over honning og dekorer med den frukten eller de bærene du liker best. JA, DET ER GODT, SPESIELT MED MASSE FRISK FRUKT OG BÆR TIL TIL
Det er en fast ostmed høyt smeltepunkt slik at den er ypperlig til grilling. Nå tenkte jeg skulle smake den med mango, hvilket gir både sødme og saft fra frukten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.