Ha de kokte potetterningene oppi mens de ennå har litt fasthet og rør det forsiktig sammen etter å ha tilsatt en ts gremolata, flaksalt og kvernet pepper
Server gjerne med frisk persille, eller en gremolata av revet sitronskall og hakket, frisk persille. Har du ikke tilgang på en, går det helt fint med alle typer grytekjøtt, aller helst på beinet
Ossobuco er en klassisk italiensk rett laget med skiver av kalvekjøtt/knoker. – Jeg har valgt å lage den med skiver av lammelåret, forklarer wenche Andersen
En nydelig gryte med kalvekjøtt i grytebiter med nydelig og masse god saus. Her må det faktisk kokte poteter til så man får med seg all den gode smaken
Sitronskallet rives fint og blandes sammen med fihakket persille og hvitløk. Ikke medOssoBucco akkurat, men det ble en grei middag for langveisfarende gjester en sen fredagskveld
Det hadde vært kjedelig å servert kyllingen naturell, så ville gjerne gjøre litt stas på måltidet ved å fylle kyllingfiletene med kremost m/hvitløkssmak, soltørkede tomater og noen basilikum blader
Topp med litt basilikum og parmesan om du ønsker. Stek kyllingbiter og krydre det. Bland alt i pannen og tilsettstangselleri og paprika tilslutt og stek til alt er varmet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.