. 1/2 l
vann og 1/2 ss salt (gjerne havsalt). Juster mengden etter str. på rogna. 1ss salt på 1 liter vann. Ha oppi laubærblad og ev.noen korn helpepper dersom ønsket.
Denne uken skal det bugne over avrogn på bloggen min. Noen av dere vil nok bli mettet av prosjektet etterhvert som dagene går, men det er mitt store og inderlige mål at vi etterhvert begynner å skatte innmaten på dyr og fisk i tillegg til å koke kraft på kjøtt- og fiskebein, da jeg synes det er vår plikt å bruke hele dyret når det først skal bøte med livet for oss
Noen påstår at det også blir mer næringsrikt ved at næringstoffene lettere absorberes av kroppen, men dette har jeg ikke klart å bekrefte fra andre enn helsefanatikere
Eventuelt avkjøler du, fettet i kraften legger seg på toppen, og kan lett fjernes om du vil. Du koker kraft på beinet, som er NOE HELT ANNET på smak og næringsinnhold enn en hønsebuljongterning
Jeg er stor tilhenger av å lage mat ferdig på forhånd, og så plukke med meg når jeg skal på jobb. Det funker i salat, som tilbehør, som hovedrett – eller som mellommåltid i stedet for nøtter, barer og annen typisk slenge-i-seg-mat
Derfor har andeconfit alltid stått på lista over ting jeg har hatt lyst til å lage, ikke minst på grunn av smaken men også fordi de kan legges ned i fett og lagres lenge
Skinnet på rognen er veldig tynn og hvis du ikke pakker den inn ryker den under koking. Det høres kanskje rart ut, men jeg har mange gode barndomsminner knyttet til smaken av lettsaltet kokt torskerogn
Jeg hadde nemlig noen kilo tyttebær i kjøleskapet, og de var dessverre ikke fremskaffet av meg med en tur ut i tyttebærskogen, men derimot innkjøpt på den lokale ICA-butikken
Etter å ha snakket ris med ei som hadde levd store deler av sitt liv i afrika og min stefar som er kokk, fant jeg ut at ris ikke bare er ris, og at den slettes ikke skal kokes slik det står på pakken
Men om du vil ha en smakrik ris som både ser bra ut og lukter bra, så må du lese videre. Av. Nordmenn har en tendens til å gjøre mat litt kjedelig, og vi har mye å lære fra det store utlandet
Godis og kaker. Spiselig gave uten koking, steking eller baking. La cookiesene avkjøles på stekebrettet. Egentlig skulle jeg være en slik superkvinne som hadde med varme, sunne sjokoladekjeks på venninnebesøk, men tiden løp ifra meg og resultaet ble denne
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.