12 ss
smørFramgangsmåte Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten Sett stekeovnen på 175 °C. Skjær breiflabb i serveringsstykker og dryss med salt og pepper. Stek stykkene i olivenolje, ca. 4 minutter på hver side. Tomatolje Skold tomat ved å skjære et kryss på toppen, senke i kokende vann et par minutter og så ha over i iskaldt vann. Dra av skinnet, fjern kjernene og skjær tomatkjøttet i terninger. Finhakk soltørkede tomater. Bland tomatene med olivenolje og smak til med salt og pepper. Blomkålkrem Del blomkål i buketter og ha dem i en kasserolle. Hell over vann til det dekker og kok til bukettene er møre. Varm opp matfløte i en liten kasserolle. Mos blomkål for hånd eller kjør den i foodprosessor med mesteparten av matfløten, smør og snøfrisk. Tilsett mer matfløte til konsistensen blir passe. Smak til med salt og pepper. Ovnsbakte poteter Del potet i båter og vend dem i litt olje. Ha potetbåtene på et stekebrett, dryss med salt og pepper, og stek dem i stekeovnen i 20-25 minutter. Tilbehør Kok opp vann med smør og salt, og la spinatbladene få et raskt oppkok så de faller sammen. Server breiflabben med tomatolje, blomkålkrem, ovnsbakte poteter og dampet spinat.
Egentlig skal man visst bruke Roma tomat, som er oval, med mer kjøtt og mye mindre væske. Så kan man legge på glass med olivenolje, og for eksempel med noen blad basilikum og en hvitløkskløft - eller bare å begynne å spise med en gang
Brettet skal stå midt i ovnen og det fungerer best med varmluft. Tomater tørket på denne måten holder seg lenge i en liten glassbolle dekket med plastfolie i kjøleskapet
Server med de stektetomatene, litt ruccolasalat med balsamico og brød. Det er nå kommet enn bod medtomater av alle sorter og farger, som vi bare ikke greide å gå forbi
Det smaker ekstra godt med litt sprøstekt bacon til denne retten. Tomatene gjør at retten får en frisk smak og blir enda sunnere, mosen har jeg krydret med frisk timian, men tørket timian kan også brukes
Det smaker godt medsoltørkettomat i deigen. Denne helgen har jeg hatt en god venninne på hyggelig overnattingsbesøk, og vi har blant annet kost oss med antipasti og nybakt foccacia
Pakk sammen rullen, og legg den i ei ildfast form med litt olje i bunnen. Skjær ei lomme i kjøttet, legg i skiver av brie, litt soltørka tomatog revne basilikumblader
Ha over vasket spinat, den sprøstekte skinken, de soltørkede tomateneog fetaosten, salt og pepper. Ha det våte i bakebollen med det tørre og elt i maskin i ca
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.