Lag en frisk salat ved siden av, og ha gjerne grove rundstykker til. Ha litt vann i hånden og trill små kjøttboller, akkurat litt mindre enn du tror de skal være
Izmir köfte kan serveres som den er, uten noe annet til, men i Tyrkia får du den alltid medrisog gjerne også en liten skål yoghurt ved siden av (gresk eller tyrkisk type passer best, de er litt tykkere enn de som selges som naturell yoghurt)
Start medog krydre den. Deretter legger du potetene i en ildfastform, hell ekstra virgin olivenolje over og dryss på himalayasalt, kvernet pepper og tørket timian
Lag små kjøttboller i ønsket størrelse og legg dem i den ildfaste formen. For at det skal bli lettere å lage kjøttbollene kan du ta ett glass med vann og en spiseskje, dypp ss i glasset og bruk den til å forme kjøttbollen
Vi pleier å servere med couscous og myntedressing. Jeg har delt oppskriften på tyrkiskekjøttbollermed dere før, men jeg vil dele igjen, bare med en litt oppdatert versjon av oppskriften
For det første, nei, jeg sier ikke at man ikke skal spise pasta, ris eller potet, dette er faktisk mat med mange viktige næringsstoffer (og velg fullkornsvariantene da dette har høyere innhold av vitaminer, mineraler og fiber)
Eller hva med denne quinoaburgeren når du har en vegetarisk uke. Smak til med litt olivenolje litt fersk sitronsaft og urtesalt - og hva med litt finhakket chili
Disse potetene er grovmost og rørt inn med finhakket hvitløk, vårløk og persille. Kok potetene med skallet på til de begynner å sprekke eller til de er lett å knuse med en gaffel
Legg dette lagvis i en ildfast form eller en gryte, start med potetene og ha så løk og hvitløk over. Finhakk løk og hvitløk og skjær potetene i tynne skiver
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.