Av min mor har jeg arvet en superfin dampkoker, som er akkurat like gammel som megselv. Eplesaft er ypperlig som alkoholfritt alternativ til finere middager
Da er det bedre å bruke dem til å lage egen eplesaft, eplemost, eller noe annet godtHjemmelagd eplesaft2 ti liters bøtter med epler 1 Eletrolux kjøkkenasistent, med tillegsutstyr for mosing 1 dørslag 1 stort klede med muselin 1 hevert 8 flasker av 75 cl 1 stor gryte Vann Vask eplene godt, del dem så opp i passe store biter
Før du kan koke gelè, må du først kokeeplesaft. Noe som er utrolig enkelt hvis du har en saftkoker. Så setter du på plata så vannet i den nederste kjelen koker, på denne måten blir safta dampet ut av eplene og du kan helle av den ferdige safta ut av slangen
Legg i ildfast krus og hell kokende vann over. 12 cl eplesaft. La deretter blandingen småkoke på meget vsak varme i ca 5 minutter. 1 dl kokende vann. YARPP powered by AdBistroPowered by 1 porsjon 12 cl eplesaft. 1 dl kokende vann
eller eplesaft. La kompotten småkoke over svak varme til alt er mykt, og mens det koker tilsetter du balsamico, sukker, chilipulver, salt og pepper og smak til slik at kompotten blir passe søt/sur
Kjøttet er marinert i et par timer for så å stekes i gryte i stekeovnen på forholdsvis lav varme, sammen med honning, timian og eplesaft, dette gir et mørt og saftig kjøtt som er nydelig på smak
Tilsett honning som søtningsmiddel, men ofte er eplesaften såpass søt at det er unødvendig. 1 l eplejuice/eplesaft. Slå ned varmen og la gløggen stå over svak varme uten å koke bortimot 20 minutter
EPLESAFT SOM SMAKER GULL. 1 liter god eplemost (eplesaft). 1 ss demerarasukker (smak deg frem til riktig sødme, avhengig av eplesaften du bruker). 1, 5 dl skåldede mandler (legg mandler i kokende vann, til skallet lett kan gnis av). Relatert 1 liter god eplemost (eplesaft). 1 ss demerarasukker (smak deg frem til riktig sødme, avhengig av eplesaften du bruker). 1, 5 dl skåldede mandler (legg mandler i kokende vann, til skallet lett kan gnis av)
Det finnes flere metoder for å lage saft, dere kan jo sjekke ut hvordan jeg lagde eplesaft med sitronsyre i dette innlegg, men denne gangen brukte jeg altså en saftkoker
Når vi dampkoker saft som vi har gjort bruker man en spesiell saftkoker. saftkokeren er delt inn i tre deler og i den nederste delen fyller vi med vann som gir damp
Prøvde meg på eplesaft igår, og det ble ganske så vellykket. Oppskriften er hentet fra hildemorsnorre sin blogg men har redusert mengden med sitronsaft