Jeg har også en del boller ogkaker som er basert på fullkorn/sammalt fin spelt. Eplekake. Emmer smaker utrolig godt og jeg bruker den stort sett i spiret form, tørketog knust til mel
Denne spesiell type kake, med tynn, sprø bunn med syltetøy, fruktpuré, kandiserte frukt, tørketfrukt, nøtter, mandler, sjokolade … det er så mange forskjellige typer av dem
For en tid tilbake arrangerte jeg et sjokolade ogkake kurs på en institusjon i Trondheim. chilli, vanilje, mos ferske jordbær, rasp fersk ingefær, hakk nøtter eller tørketfrukt etc