Legg koteletter og fileter på et stekebrett og sett brettet øverst iovnen og stek til rosa kjerne. Temperer smøret tilsitron- og uretsmøret, tilsett sjalottløk, hvitløk, persille, salt og pepper
Slik så det ut rett fra ovnen, grønnsakene i bunnen var brunet og veldig smakfulle, de ble servert sammen med potetmos, ertepure', selvsagt kjøttet og som du ser der er sky i bunnen av panna, smaker fyldig og inneholder alle smakene, vi trengte ikke saus utover det
Lammesadel handler både om presentasjon og om smak. (Har du induksjonsovn må du bruken en langpanne som passer til dette, da den skal over p åkomfyren etterpå)