Den vil stivne raskere om den står kaldt. Jeg har en veldig god bolleoppskrift som jeg bruker, og sammen med hjemmelaget vaniljekrem er jeg rimelig sikker på at dette må være verdens beste skoleboller
Det er også lurt å være rask og ikke ha det altfor varmt på kjøkkenet. Oppskriften på croissanter er ikke så langt unna en bolleoppskrift uten smør og kardemomme
J Bollene kan fint fryses og tiner raskt. (Merk at denne deigen inneholder egg, så hvis du vil bake uten egg se oppskrift HER på Kringle, som egentlig er min mormor’s bolleoppskrift)
for at avkjølingen skal gå raskere kan du plassere bollen i kaldt vann og røre mens du venter. Bolleoppskriften fant jeg på Det Søte Liv, etter å ha søkt på "verdens beste boller"