Skjær gulerot og paprika i små biter og tilsett dette i pannen sammen med løk og hvitløk. Ungene er heldigvis glad i fisk, og om jeg klarer å servere noe mer spicy enn ren torsk går det i hvert fall ned
I dag viser jeg variasjoner med laks og torsk. Og når den i tillegg kan varieres i det uendelige - ja da er det kanskje ikke så rart at Daniel får dette til lunsj sånn ca hver dag
Ovnsbakt torsk med rød pesto. Fullkornspasta, bulgur og quinoa er rimelig og godt tilbehør. Nå skal det jammen meg smake med noen sunne gode middagsretter, fri for ribbefett, smør og fløte
Hadde eg hatt det, hadde eg nok heller brukt fersk torsk, lyr eller brosme. Sjølvsagt takka vera Skipper’n, som droppar dei anabole stereoidene, og heller kastar i seg boks på boks med dei grøne næringsbombene som spinat er, for å få musklane til å poppa
Resultatet blir uansett en vanvittig deilig torskemiddag med sunne grønnsaker til. Inspirasjonen til denne vanvittig smakfulle og lettvinte fiskemiddagen fikk jeg av et bilde jeg så på Instagram som Smalhans, en restaurant i Oslo, hadde lagt ut
I tillegg er det godt med smeltet smør og litt Crème Fraîche Lett ved siden av fiskegratengen. Fiskegratengen kan du forberede dagen før du steker den og oppbevare den i kjøleskapet til den
Torsk er noe av det beste jeg vet og ovnsbakte rotgrønnsaker både ser og smaker fantastisk godt, når det da i tillegg serveres med stekt bacon til, blir dette et eventyrkig godt måltid