Danskenes variant av munker kalles æbleskiver. På besøk på Næs Jernverksmuseum i går, fikk jeg med meg oppskrift på munker, – et tradisjonsrikt bakverk fra Sørlandet
Det er mye som tyder på at gjærmunker er en eldre form for munker, og de kan på mange måter sammenlignes med en eldre variant av danskenes «æbleskiver»
æbleskiver og flødeboller. begynner først med æbleskiver. 3,5 dl hvetemel1/4 tsk salt1 tsk sukker1/2 tsk kardemomme1 tsk honning2,5 dl kremfløte4 egg50 g smeltet smørsmør til stekingenÆbleskivebagerDenne oppskriften gir 35 æbleskiverSlik gjør du
