Her er det viktig å ikke trykke massen for mye ned, for da blir den hard og kompakt. Norske vafler. Jeg har gjort mine egne småjusteringer på en ostekakeoppskrift fra denne fine bloggen
Koker det for lenge blir sirupen mørk og helt hard når den er kald og helt ubrukelig. til pannekaker, lapper, vafler, eplekake, dessert, på is, en teskje i brøddeig og rundstykker, i marinade til kjøtt blandet med soyasaus, karamellisert løk, karamelliserte stekte grønnsaker, ringle litt over en blandet salat, i te og mye mer
Hvis potetmosen fremdeles er for hard kan man ha i litt mer fløte eller melk. Bruk en spade for å ta potethjertene av jernet, de er litt skjørere enn vanlige vafler
Ellers har jeg vært litt fraværende i det siste, kanskje mest fordi jeg har jobbet hardere enn hardest mot djevelen i meg selv (spiseforstyrrelsen) - og jeg synes selv jeg har kommet langt
