Mellomrett oppskrifter

Sorbet med lime og ingefær

Sorbet med lime og ingefær

Denne sorbet’en er frisk og kan enten serveres som dessert, mellomrett eller venterett. Nok til 4 store kuler
Klin kokos steinbit med tang!

Klin kokos steinbit med tang!

Det minnet meg om en liten mellomrett jeg nettopp hadde spist på Statholdergården, en kremet, lett, men veldig smaksterk suppe
Appelsinsorbet.

Appelsinsorbet.

Kan serveres med brownies som dessert, eller som en mellomrett før hovedretten. Appelsinsorbet. 02. 10. 2012 kl
Squash, -hagens lille gresskar!

Squash, -hagens lille gresskar!

Marinert zucchini som i Italia er en deilig mellomrett. Squashen er plantet ut i kompostkassen, og begynner sin rike blomstring
Sole d'Albert

Sole d'Albert

Flå sjøtungene eller be fiskehandleren å gjøre det. Skjærav den ytterste raden med små bein og fjern hodene så bare filetene og ryggbeinet er igjen

Elgcarpaccio

1. Renskjær indrefileten for eventuelle sener. Brun den lett i stekepanne. 2. Hakk urter og bland sammen med salt og pepper på en fjel
Scones med rips

Scones med rips

)Scones har blitt en populær mellomrett her i huset. Ikke veldig pene, men gode er de. Spesielt etter vi kuttet ned på bruk av sukker og hvetemel
Camparisorbet

Camparisorbet

På jakt etter en sorbet som mellomrett til en større middag på lørdag, fant jeg denne. 2,5 dl vann. 2,5 dl blodappelsinsaft
To herlige munnfuller

To herlige munnfuller

Småretter, mellomretter eller munnfuller.  skal være enkle å lage. Her er munnfull nr 1.   Moden brie, salt karamell og mandelflak
Jada, vi lever!

Jada, vi lever!

Men ingen ting slo den neste retten, en perfekt komponert mellomrett med varm chevre, tomatmarmelade og stekt bellotaskinke med timian
Spicy cherrytomat marmelade

Spicy cherrytomat marmelade

Jeg synes det er aller best å servere med toasted brødskive med Chevre, ellers kan jeg anbefale å servere dette som en mellomrett før dessert eller som en snack ved siden av et glass med vin
Torskestuing i terteskjell

Torskestuing i terteskjell

Passer som forrett, mellomrett, lunsj eller middag. Jeg fortsetter torskemiddagene. Må bruke opp den såkalte “torskeloinen” fra Bunnpris
Barbabuc - Novello

Barbabuc - Novello

Totalt med mellomretter var vi på en 7 retters middag. Langtidsstekt kalvekjake. Noen ganger ramler du bare over minnesverdige måltider

Herlige smaker!

Også denne gangen fikk vi en nydelig smak som mellomrett, en ertesuppe med lime og dott av creme fraiche
Cantaloupe-sorbet

Cantaloupe-sorbet

Passer utmerket som dessert til et grillmåltid eller som en mellomrett. Frisk og velsmakende, som en iskald, orange Cantaloupe
Cantaloupe-sorbet

Cantaloupe-sorbet

Passer utmerket som dessert til et grillmåltid eller som en mellomrett. Frisk og velsmakende, som en iskald, orange Cantaloupe